Thể loại
Tất cả
Hình ảnh
Video
Tin tức
Mua sắm
Sách
Du lịch
bangnam
MENU
    Tổng đài
    hỗ trợ 24/7

    vdanang.com

    Genz

    19769

    19769

    8

    BANGNAM
    2023-03-17 06:13:20
    5 min read
    · 5:30

    Đồ xôi bao lâu thì chín

    Xôi không chỉ là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng, mà đặc biệt nó còn là một trong những món không thể thiếu trong mâm cỗ của nhiều gia đình. Xôi khi dùng cho mâm cỗ cúng thì thường là xôi nếp thường hay xôi đậu xanh. Dưới đây là một số bí quyết nhỏ dành cho chị em để học và làm được cách nấu xôi ngon.

    Show
    • 1. Cách đồ – nấu xôi bằng nồi cơm điện
    • 1.1. Kĩ lưỡng trong khâu chuẩn bị nguyên liệu
    • 1.2. Nếu nấu với gạo chưa ngâm
    • 1.3. Nếu nấu với gạo đã ngâm
    • 2. Cách nấu xôi gấc
    • 3. Cách nấu xôi đậu xanh
    • Video liên quan

    Đồ xôi bao lâu thì chín

    Nấu xôi bằng nồi cơm điện (Ảnh: Internet)

    1. Cách đồ – nấu xôi bằng nồi cơm điện

    1.1. Kĩ lưỡng trong khâu chuẩn bị nguyên liệu

    – Chọn mua loại gạo nếp có hạt dài, rộng, đều, không bị nát.

    – Trước khi nấu thì cần ngâm gạo khoảng hơn 3 tiếng với một ít muối.

    – Thường xuyên mở nắp nồi, dùng đũa đảo đều trong suốt thời gian nấu xôi. Và lưu ý đừng để mặt gạo bằng phẳng, hãy xới hơi vát về một phía sẽ giúp xôi không bị nhão ở dưới.

    1.2. Nếu nấu với gạo chưa ngâm

    Nếu không kịp ngâm gạo thì có thể dùng nước sôi để nấu. Vo gạo thật sạch và thêm một chút muối vào, đổ nước sôi vào nồi và nấu. Lưu ý chỉ cho ít nước, nếu dùng khoảng chừng 500g gạo nếp thì lượng nước cần thiết cách mặt gạo khoảng ½ cm. Gạo sẽ được nấu chín bằng hơi nước.

    Sau khi nồi cơm điện bật lên nút hâm nóng, tức là khi đó nước đã cạn thì chị em dùng đũa sạch xới nhẹ để lớp xôi trên và dưới được chín đồng đều, không nhão. Chờ khoảng 5-8 phút sau đó mở nắp để hơi bay đi và cũng để nước không đọng lại là làm ướt lớp xôi. Rút dây điện, xới đều rồi chờ xôi bớt nóng thì xới ra đĩa.

    1.3. Nếu nấu với gạo đã ngâm

    Gạo được ngâm khoảng tầm hơn 3 tiếng trước khi nấu. Sau khi ngâm, vớt gạo ra rá, xóc nhẹ với nước rồi để ráo. Thêm một ít muối để xôi thêm đậm đà, nếu cần có thể trộn một ít đậu đen, đậu xanh, gấc,…

    Cách nấu xôi ngon bằng nồi cơm điện rất đơn giản, điều quan trọng nhất là phải đảm bảo lượng nước hợp lý để xôi không bị nhão hoặc quá khô. Lưu ý, chị em không nên để gạo sôi lâu để tránh tình trạng hạt gạo bị nát. Khi nước cạn thì gạo chỉ mới chín khoảng 3 phần, khi đó hãy dùng một chiếc khăn ẩm phủ lên trên nồi thì hơi nước sẽ giúp xôi chín. Khi xôi sắp chín hoàn toàn thì dùng đũa sạch xới đều rồi cho thêm một ít dầu ăn ở dưới đáy nồi.

    2. Cách nấu xôi gấc

    Đồ xôi bao lâu thì chín

    Xôi gấc (Ảnh: Internet)

    Nguyên liệu nấu xôi gấc:

    – Gấc: 1 quả (chị em nên chọn quả có dáng tròn đều, vỏ màu đỏ cam và cầm nặng tay)

    – Gạo nếp: khoảng chừng 2 bát

    – Đường, muối, nước cốt dừa,1 ít rượu trắng.

    Có thể bạn quan tâm

    • 37dm2 bằng bao nhiêu m2
    • 1 cái bánh xèo nhỏ bao nhiêu calo
    • Apply học bổng Trung Quốc tốn bao nhiêu tiền?
    • Bao nhiêu là một vé cho Thế vận hội 2024?
    • Giá trị của tan 30 độ cot 30 độ bằng bao nhiêu

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Gạo nếp vo sạch và ngâm với 1 chút muối. Ngâm gạo qua đêm hay có thể ngâm vào nước ấm khoảng 3-4 giờ. Sau đó chị em vớt gạo nếp đã ngâm ra cho ráo nước.

    Bước 2: Gấc bổ đôi rồi lấy ruột trộn với 1 ít rượu trắng, bóp cho phần thịt gấc bong ra khỏi hạt. Rượu trắng sẽ giúp màu gấc tươi và đẹp hơn.

    Bước 3: Cho gạo vào trộn đều với phần gấc cùng với 1 chút muối. Sau đó, bạn đổ 1 ít nước cốt dừa vào gạo (tùy theo sở thích nhiều hay ít).

    Bước 4: Đổ gạo vừa trộn gấc đó vào chõ đồ. Trong khi nấu thì thỉnh thoảng mở nồi để dưới 1 ít nước cốt dừa lên nếp. Khi xôi gần chín, chị em cho khoảng 60g đường vào trộn đều (cho lượng vừa ăn tùy theo sở thích)

    Bước 5: Hấp xôi chín hẳn sau đó xới ra đĩa cho nguội bớt hoặc bạn có thể dùng khuôn đóng vào từng đĩa cho đẹp mắt.

    3. Cách nấu xôi đậu xanh

    Nguyên liệu nấu xôi đậu xanh:

    – Gạo nếp cái hoa vàng (hoặc nếp nương): 500g

    – Đậu xanh: 400g

    – Nước cốt dừa, đường, muối.

    Đồ xôi bao lâu thì chín

    Xôi đỗ xanh (Ảnh: Internet)

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Đỗ xanh bỏ vỏ và chọn bỏ những hạt lỗi. Sau đó cho vào ngâm nước khoảng 5 tiếng.

    Bước 2: Gạo vo sạch và cho vào ngâm nước khoảng 6-8 tiếng. Nếu ngâm nước nóng thì sẽ nhanh hơn.

    Bước 3: Cho gạo, đỗ, 2 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê đường vào trộn đều sau đó cho lên nồi đồ xôi. Khi sôi khoảng 10 phút thì bạn đảo đều lên và đun tiếp đến khi chín mềm. Chú ý lượng nước nhé.

    Bước 4: Khi xôi chín gần vớt ra thì cho 3 thìa cà phê nước cốt dừa vào rồi đảo đều tay và cho ra đĩa.

    Phương Anh

    Thầy thuốc Việt Nam

    (Visited 13.765 times, 9 visits today)

    • Đồ xôi bao lâu thì chín
      Tags:
    • nấu xôi
    • nấu xôi bằng nồi cơm điện
    • nấu xôi gấc
    • nấu xôi đậu xanh
    • đồ xôi

    Xôi là một trong những món ăn sáng phổ biến của người Việt. Chính bởi sự ưa chuộng này nên đây là một trong những thị trường kiếm lợi nhuận “béo bở”. Tuy nhiên, việc học hỏi những kinh nghiệm nấu xôi bán đúng chuẩn để mang lại doanh thu, lợi nhuận lớn là điều không phải ai cũng biết.

    Kinh nghiệm nấu xôi bán quan trọng đầu tiên mà bạn cần biết đó chính là lựa chọn loại gạo chuẩn để nấu xôi. Có thể nói chất lượng gạo nếp quyết định đến 80% độ ngon của món xôi mà bạn chuẩn bị cho ra lò. Hiện nay có rất nhiều loại gạo nếp khác nhau như nếp dài, nếp ngắn, nếp đen, nếp râu,…

    Nhìn chung khi bạn lựa chọn bất cứ loại gạo nếp nào để nấu xôi bán cũng cần lựa chọn loại gạo chuẩn loại 1 và nên là gạo lúa mới, có mùi thơm, độ ngọt tự nhiên, không chứa chất bảo quản, không bị nấm mốc,… Bạn có thể thử gạo bằng cách dùng vài hạt gạo sống để nhai thử. Nếu gạo nếp có độ giòn, săn, sáng bóng và bạn sẽ cảm nhận được độ thơm bùi, ngọt tự nhiên của loại gạo nếp đó.

    Đồ xôi bao lâu thì chín
    Lựa chọn gạo nếp nấu xôi hạt tròn, mẩy

    Với những loại gạo nếp đạt chuẩn chất lượng khi nấu xôi sẽ mang lại cho bạn một mẻ xôi dẻo, thơm ngon đúng nghĩa. Khi đạt được điều này chắc chắn lượng khách hàng của bạn sẽ đông hơn, khách tới ăn lần 1 và những lần sau đó mang lại doanh thu, lợi nhuận cao hơn cho bạn.

    Về cách ngâm gạo nếp chính là bước thứ 2 rất quan trọng. Cho dù bạn có lựa chọn được loại gạo nếp đúng chuẩn ngon nhưng cách ngâm gạo của bạn lại sai thì chính là bước phá hỏng tất cả những bước còn lại và kết quả là món xôi của bạn không ngon.

    Theo công thức ngâm gạo truyền thống với kinh nghiệm của ông bà ta thường sẽ là cho gạo nếp vào ngâm cùng với nước sạch trong khoảng từ 6 đến 8 tiếng. Bạn có thể căn cứ tùy vào chất lượng của loại gạo nếp mà bạn sử dụng nấu xôi để điều chỉnh sao cho thật hợp lý để tránh xôi khi hấp bị nát, bã xôi.

    Nếu bạn ngâm gạo quá lâu thì gạo nếp sẽ dễ bị chua, biến chất không giữ được chất dinh dưỡng vốn có. Khi đồ xôi, hấp xôi dễ bị nở nát mất đi tính thẩm mỹ, hương vị đúng chuẩn mà món xôi cần có. Một bí kíp khi ngâm gạo nếp sao cho thật trắng, thơm ngon thì cứ khoảng 1 tiếng đến 1 tiếng 30 phút hãy thay nước một lần.

    Đồ xôi bao lâu thì chín
    Ngâm gạo nếp để đồ xôi khoảng 6-8 tiếng

    Tùy thuộc vào nhiệt độ phòng, thời tiết để điều chỉnh phù hợp như mùa hè thì khoảng thời gian này là hợp lý nhưng nếu là mùa đông thì bạn có thể để lâu hơn. Ngoài ra, khi ngâm gạo nếp bạn đừng quên cho một chút muối trắng để giúp khử trùng và tránh gạo bị chua khi chẳng may bạn quên thay nước.

    Món xôi của bạn khi nấu có bị nhão, khô, cháy,… phụ thuộc khá nhiều vào lượng nước mà bạn căn trước đó. Do vậy, bạn cần căn lượng nước đúng chuẩn trước khi nấu xôi.

    Lượng nước được sử dụng khi hấp xôi lý tưởng là chiếm khoảng ⅓ dung tích của nồi. Với lượng nước vừa đủ sẽ giúp cho món xôi của bạn có độ dẻo thơm vừa, không bị nhão hay khê. Tuy nhiên, kể cả khi bạn đã căn được lượng nước hấp xôi hợp lý thì bạn vẫn nên kiểm tra trong xuyên suốt quá trình hấp xôi.

    Để nấu xôi bán hàng thường thì các chủ quán xôi sẽ sử dụng chõ đồ xôi, nồi hấp xôi chuyên dụng. Đối với chõ hấp xôi bằng nhôm truyền thống thì việc căn nước càng phải cẩn thận. Tuy nhiên nồi hấp xôi công nghiệp bằng điện hiện đại ngày nay thì dễ dàng thêm nước, điều chỉnh nhiệt độ đảm bảo cho món xôi ngon nhất.

    Chắc chắn bạn đang ngạc nhiên không biết vì sao phải quan tâm đến cách cho gạo nếp vào nồi? Mặc dù đây là một trong những bước rất đơn giản trong xuyên suốt quá trình nấu xôi nhưng nhiều người lại mắc sai lầm. Bạn có thể gặp phải các vấn đề khi hấp xôi như nhão lớp ở giữa, khô ở bề mặt, xôi chín không đều…

    Điều này ngoài bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ khi bạn hấp xôi còn do từ chính bạn tạo ra khi đổ gạo nếp vào chõ hấp. Để đảm bảo gạo nếp được chín dẻo đều thì gạo nếp cũng cần một khoảng cách thông thoáng với nhau. Tại sao hạt gạo khi nấu khoảng cách và làm cách nào để làm được điều đó?

    Đồ xôi bao lâu thì chín
    Cho gạo nếp vào nồi xôi đúng cách

    Khi cho gạo vào nồi hấp xôi có thể bạn đổ cả rổ gạo vào nồi cùng một lúc là một trong những cách làm phổ biến. Tuy nhiên, trên thực tế để đảm bảo được khoảng cách thông thoáng tốt nhất giữa các hạt gạo để giúp nồi xôi được chín đều, ngon thì bạn nên dùng tay hoặc bát lớn múc gạo vào nồi hấp một cách từ từ và dàn đều ở xưởng hấp xôi.

    Với cách làm đơn giản này sẽ giúp cho các hạt gạo nếp không bị “bí thở” và cho hơi nước được lưu thông đều. Món xôi của bạn được chín đều, thơm ngon mà nhiều khi bạn không cần phải mở vung liên tục để đảo.

    Để giúp cho món xôi của bạn ra lò được ngon, thơm dẻo thì khi nấu hấp bạn cần căn chỉnh nhiệt độ phù hợp. Bạn nên cho nước vào đun sôi trước sau đó mới cho chõ hấp gạo vào sau để giúp lượng nhiệt ổn định, món xôi của bạn được se dẻo.

    Khi nước đã sôi và đạt được nhiệt độ mong muốn thì bạn nên điều chỉnh giảm nhiệt độ và giữ cố định để giúp sức nóng hơi nước bốc lên vừa phải. Như vậy xôi chín từ từ đảm bảo chất lượng xôi ngon nhất.

    Ngoài ra, bạn cũng cần kết hợp căn chỉnh nhiệt độ khi hấp xôi sao cho thật phù hợp, chính xác. Thời gian lý tưởng để hấp xôi thường là 40 đến 60 phút, bạn hãy căn chỉnh thời gian để kiểm tra xôi chín hay chưa và tắt bếp khi cần thiết.

    Bạn cũng quan tâm tới:

    • Cách ủ xôi nóng lâu để bán mà xôi vẫn dẻo ngon
    • Cách nấu xôi vò dẻo tơi ngon bằng nồi hấp

    Một trong những bí quyết nấu xôi ngon, dẻo lâu mà rất ít người biết đó chính là đồ xôi 2 lửa có nghĩa là đồ xôi 2 lần. Khi bạn thực hiện đồ xôi vừa chín tới hãy múc xôi ra ngoài một chiếc mâm to rồi dàn đều ra xung quanh để cho xôi nguội bớt. Sau đó, bạn hãy tiếp tục cho xôi vào chõ hấp thêm một lần nữa. Bạn hãy thử phương thức này đi và bạn sẽ nhận được sự bất ngờ với mẻ xôi dẻo lâu thơm ngon đúng chuẩn.

    Xem ngay: Bí quyết kinh doanh bán xôi bánh mì với xe bán xôi tiện lợi, chuyên nghiệp

    Đồ xôi bao lâu thì chín
    Đồ xôi 2 lửa để xôi dẻo và ngon hơn

    Bí quyết giúp bạn nấu xôi bán hàng đảm bảo vừa ngon lại đẹp mắt đó chính là khi xôi chín tới hãy rưới thêm một chút dầu ăn hoặc mỡ gà, mỡ lợn rồi đảo đều. Hấp thêm khoảng 10 phút nữa để dầu thấm vào xôi, xôi dẻo hơn. Với cách này sẽ cho bạn hiệu quả ngay lập tức với món xôi căng bóng, mướt mềm thơm ngon.

    Bạn cũng thấy khi bán xôi ngoài chợ, chủ quán xôi thường rưới thêm chút dầu ăn vào xôi để tạo sự bóng mỡ trông xôi ngon hơn.

    Ngoài ra, để bán xôi tăng thêm chất lượng vị thơm ngon bạn hãy kết hợp với cách chuẩn bị thêm các món đi kèm cùng với xôi như hành tím phi thơm, thịt kho tàu, trứng, ruốc, giò chả,… hay đa dạng linh hoạt nấu xôi cùng với gấc, lạc, dừa, đậu đỗ,… Với sự kết hợp linh hoạt này sẽ giúp cho thực đơn món xôi của bạn được đa dạng, phong phú đáp ứng sở thích ăn uống của nhiều lượt khách khác nhau.

    Với những kinh nghiệm nấu xôi bán chúng tôi vừa nêu trên hy vọng giúp bạn có thêm những bí kíp kinh doanh hiệu quả đạt được doanh thu và lợi nhuận cao nhất!

    Dịch vụ SEO website - Thiết kế Website

    ★★★★★ 7 đánh giá trên Google
    Văn phòng công ty

    Địa chỉ: Số 5 Trần Kim Xuyến - P.Trung Hoà - Q.Cầu Giấy - TP. Hả Nội

    Điện thoại: 0922 892 892

    Trang web: Bangnam.com

    Khám phá các danh mục

    GÓI MARKETING TỔNG THỂ GÓI THIẾT KẾ WEB Bán hàng đa kênh

    Từ Dịch vụ SEO website - Thiết kế Website

    "BANGNAM là đơn vị cung cấp Dịch Vụ SEO, Dịch vụ thiết kế Website, Giải pháp quản trị doanh nghiệp ERP hàng đầu tại Việt Nam."

    Mọi người cũng tìm kiếm

    Thiết kế website Hà Nội
    Nhà thiết kế trang web
    Thiết kế website bán hàng
    Nhà thiết kế trang web
    Dịch vụ SEO
    Nhà tối ưu công cụ tìm kiếm
    Thiết kế website TP HCM
    Nhà thiết kế trang web
    Thiết kế website Hà Nội
    Nhà thiết kế trang web